Brisket

Stjärnan på bordet inom BBQ-kulturen

Kommer in så snart som möjligt på menyn

Håll utkik!

Detta är en långkörare som ligger på smokern i upp till 12h.

(Stinas favorit)

Sweetslaw

En friskare och fräshare variant av den klassiska coleslawn.

Revben från grisens övredel eller så kallade kamben

som körs 3-4h och glazeas sedan med vår bbq sås.

Härliga ribs från Nöt.
Ribsen ligger på smokern i cirka 8 timmar.
Ett ben ligger på ca 1kg styck.

(Emils favorit)

Fläskkarré som körs på smokern tills den faller isär.

Lägg den i vår hembakade bun, släng på lite pickels o bbq sås, Så har du en grym burgare.

Kycklingben

rubas med vår kryddblandning och röks sedan.

Ät med Highland sacue

Grym kombo!

Creamed corn

krämig majsröra som har en

härlig söt smak

som passar perfekt till BBQ!

Köttgodis

Söta, bbq rökta, klibbiga, salta,

kuber av sidfläsk.

så här tillreder vi de mesta av vår mat

låg temp och lång tid med rök för att uppnå så mycket smak som möjligt. Detta gör vi på en offsetsmoker eller en med pellets